Mexiko

Röstung : Mittel

Geschmacksprofil : Schokolade, Zimt, grüner Apfel.

Anbauer : Kaffeebauern aus Chiapas und Oaxaca

Sorte : Typica, Criollo, Bourbon, Mundo Novo, Caturra

Region : Chipias und Oaxaca, Mexiko

Höhe : 900-1000 M

Bodenart : Tonmineralien

Verfahren : Vollständig gewaschen und sonnengetrocknet.