Nish Filterkaffee Indonesien Java 1 kg

Nish Filterkaffee Indonesien Java

Die Geschichte des Kaffees in Indonesien reicht zurück bis in die Zeit, als 1699 Arabica-Kaffee an die Küste Javas kam. Heute ist der Name der Insel fast immer mit Kaffee verbunden. Obwohl der Großteil der Produktion in der Region im Laufe der Geschichte auf Robusta-Kaffee entfiel, haben die Farmen und Exporteure in Indonesien die Nachfrage nach Arabica-Kaffee aus der ganzen Welt erhalten und versucht, die Nachfrage nach Arabica-Kaffee so weit wie möglich auf Robusta-Kaffee umzulenken. Java produziert heute Kaffee von sehr hoher Qualität und baut auf der Blawan-Farm, die dem Staat gehört, Kaffeebohnen höchster Qualität für den Export an.

Fast der gesamte Arabica-Kaffee Javas wird auf 5 staatlichen Großfarmen produziert. Diese Farmen liegen alle auf dem Ijen-Plateau auf etwa 1300 Metern Höhe; Blawan (Berawan, Blaoan), Jampit (Djampit), Pancoer (Beet), Kayumas und Tugosari Farmen. Diese Farmen wurden vor mehr als 100 Jahren gegründet, als das Land noch eine niederländische Kolonie war. Mit der Unabhängigkeit Indonesiens nach dem Ersten Weltkrieg begann die Regierung, eine Einheit namens PTP zu verwalten, indem sie ihre großen Arabica-Anbaugebiete wieder zum Leben erweckte. Auf diesen Farmen werden 85 % der gesamten Kaffeeproduktion Javas realisiert. Allein die Blawan Farm produziert 1500 Tonnen Rohkaffee pro Jahr.

Kaffee von bekannten PTP-Farmen (insbesondere von Blawan- und Jampit-Farmen) wird in höheren Lagen angebaut und erhält dank des Mikroklimas, des reichen vulkanischen Bodens und der Verarbeitungsmethode einzigartige Eigenschaften. Der Anbau auf PTP-Farmen, einschließlich dieses Kaffees aus Blawan, Java, weist eine in Indonesien seltene Eigenschaft auf: Diese Kaffees werden vollständig gewaschen. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter, vollmundiger Kaffee ...

Dieser angenehm trinkbare und vollmundige Kaffee mit Holunderblüten- und schwarzfränkischen Noten ist eine gute Option für Espresso, macht aber auch im Filterkaffee gute Ergebnisse.

Braumethoden

Filterkaffeemaschine

Chemex

V-60

Aeropress

Holzhals

Französische Presse

Kernidentität

Herkunft: Java, Indonesien

Region: Bondowoso, Ijen-Plateau

Kerntyp: Arabica Typica und Catimor Mix

Höhe: 1100 - 1500 m

Prozess: Natürlich

Ernte: Dezember-Januar

Körper: glatt

Säuregehalt: hoch

Härte: weicher Körper, blumiger und weinroter Abgang.

Aroma: Karamell

Geschmacksnoten: Leichte Blumen, cremig, Milchschokoladenbasis

Mein Getränk: cremiger Geschmack im Mund voller Kaffee, scharfe Säure und Wein-Abgang

Die empfohlene Wassertemperatur liegt zwischen 80 und 93 Grad. Bewahren Sie das Produkt in der eigenen Ventilverpackung auf. Das empfohlene Verbrauchsdatum befindet sich auf der Verpackung.