Café de filtro Nish, mezcla de la casa, 250 gr

Mezcla de café de filtro Nish

En los estándares de tueste determinados por Nish Coffee, se trata de la mezcla que creamos al mezclar granos de café 100 % arábica. Notas aromáticas en el interior; chocolate, cítricos, nueces y caramelo forman notas de cata.

En la mezcla que hemos realizado hemos completado los aromas débiles de la mezcla sin presionar los sabores del chocolate con una mezcla de núcleos y se ha puesto en primer plano el cuerpo, el aroma y la acidez de forma equilibrada.

Métodos de elaboración

Cafetera de filtro

Chemex

V-60

Aeroprensa

Mástil de madera

Prensa francesa

Identidad central

Tipo de núcleo: Arábica

Altitud: 600 - 800

Proceso: Secado al sol natural.

Cosecha: Noviembre - Febrero

Cuerpo: lleno, sólido

Acidez: alta, dura

Dureza: equilibrada, amarga.

Aroma: Manzana, caramelo, vainilla, chocolate con nueces y avellanas, ahumado, mermelada.

Notas de cata: Notas de chocolate, cuerpo sólido, naranja, nuez, caramelo, madera ahumada, superficie limpia.

Yo bebo: sabor intenso a cacao y avellana y humo amaderado que se siente en el paladar de vainilla.

La temperatura recomendada del agua es de entre 80 y 93 grados. Conservar el producto en su propio envase con válvula. La fecha de consumo recomendada se encuentra en el envase.